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さつま芋は、当地で採れる金時やベニアズマと言う種類を使っています。砂糖は国産ビート糖を使用し、レモン、食塩も瀬戸内産、沖縄産の物を使っています。
さつま芋の風味にレモンの酸味が良く合い、なんとなく懐かしい味がすると言われます。